Zubereitung:
Bier. Zucker, Zimt und Salz zum Kochen bringen. Eigelb und Sahne
verquirlen. Den Topf mit demBier von der Herdplatte nehmen. Sahne-Ei-
Mischung kräftig unter das Bier schlagen. Weiterrühren, bis die
Suppe dicklich wird. Suppe lauwarm oder kalt servieren.

4 Portionen mit j 210 kcal

Tip: Mit Schneeklöschen servieren: Von gesüsstem Eischnee Klöschen
abstechen, in erhitztem Wasser etwa 3 Minuten ziehen lassen.
* Quelle: Carina 9/93 Erfasser: Lothar Datum: 31.08.1994
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