Zutaten:
1 Zwiebel
2 Schalotten
1 Essl. Butterschmalz
2 Handvoll Brennesselspitzen
800 ml Gemüsebrühe
2 mittl. Pellkartoffeln

======================QUELLE======================
SWR 4
-- Erfasst *RK* 27.03.2001 von
-- Ilka Spiess

Zubereitung:
Das Gemüse klein schneiden und in einem Topf glasig dünsten, die
Brennesselspitzen und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles im Mixer
pürrieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, vor dem servieren etwas
Sahne zufügen.

Stichworte: Suppe, Kräuter, Brennessel, Vollwert