Zubereitung:
Brennesselblätter vorsichtig abspülen, gut abtropfen lassen, evtl.
in kleine Stücke zupfen. Für die Salatsauce Knoblauchzehe abziehen,
durchpressen, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Apfeldicksaft,
Sonnenblumenöl zu einer Sauce verrühren. Die Sauce vorsichtig mit
den Brennesseln vermischen. Möhre putzen, schälen, waschen, grob
reiben und über den Salat geben.

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