Zubereitung:
Das Mehl mit dem Backpulver mischen. In die Mitte eine Vertiefung
drücken. Nüsse oder Mandeln, Puderzucker und Eigelb hineingeben. Die
in Flöckchen geschnittene Butter oder Margarine auf dem Mehlrand
verteilen. Alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Für eine
halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Teig auf einer
bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Sterne in beliebiger Grösse
ausstechen. Die Plätzchen auf ein bemehltes Backblech legen, mit
Cognac oder Weinbrand bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Im
vorgeheizten Ofen bei 175 Grad etwa 25 Minuten backen. Etwas
abgekühlt vom Blech lösen. In Blechdosen aufbewahren.
** - Newsgroups: Of zer.t-netz.essen Erfasser: Datum: 26.05.1993
Stichworte: ZER, Gebäck, Weihnachten

Stichworte: Zubereitungsart, Jahreszeit, Backen, Festlichkeiten,
Weihnachten, ZER

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen