Zubereitung:
Käse in je sechs Scheiben schneiden. Eier mit Milch verquirlen und
Brotscheiben darin tränken. Sardellenfilets hacken.

Jeweils eine Mozzarellascheibe auf eine Baguettescheibe legen, mit
Salz und Pfeffer würzen und mit Sardellen bestreuen.

Restliche Brotscheiben darauflegen und andrücken. Brotscheiben in
Paniermehl wenden, Panade andrücken. Butterschmalz erhitzen und die
Schnitten von beiden Seiten darin braten. Jeweils zwei Scheiben auf
einem Teller anrichten und mit Friseesalat garniert servieren.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 Energie-Verlag
GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5 Erfasser: Lothar Datum:
05.02.1995 Stichworte: P6, Vorspeisen, Käse, Mozzarella

Stichworte: Zutaten, Menüfolge, Käse, P6, Vorspeise, Mozzarella,
Milchprodukte

Stichworte: Vorspeisen, Suppen