Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Vegetarisches Omelette an Tomatensoße Dessert: Süße Lasagne
Zubereitung der Hauptspeise: Vegetarisches Omelette an Tomatensoße
Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, die Broccoliröschen und die
tournierten Möhren in Butter anbraten, Tomatenmark, Knoblauch, Salz,
Pfeffer und zwei Eier unterrühren, einseitig mit einem Schuß
Olivenöl ansautieren und im Ofen zu einem Gemüseomelette garen. Den
Seitan würfeln, in Butter anbraten, mit frischem Knoblauch, frischen
Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken und über das Omelette geben.
Für die Soße die übrigen Zwiebelscheiben in Olivenöl und Tomatenmark
ansautieren, die geschnittene Peperoni dazugeben, mit Knoblauch,
Basilikum, Rotweinessig, Salz und Pfeffer abschmecken und die
Tomatenstücke zum Schluß unterrühren. Den Grünkernschrot in Butter
anrösten und über die Soße geben. Hierzu empfiehlt unsere
Weinfachfrau einen 1996 Zinfandel Woodbridge by Robert Mondavi/Lodi
Apelation aus den USA

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