Zubereitung:
Die Sultaninen mit dem Apfelsaft aufkochen. Mandeln in einer Pfanne
ohne Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 goldbraun rösten, mit
den abgetropften Sultaninen mischen. Eine Springform (26 cm o)
ausfetten und mit den Semmelbröseln ausstreuen. Die Äpfel schälen,
die Kerngehäuse ausstechen. Butter oder Margarine, Zucker, Salz,
Eier, Mehl, Backpulver und Milch mit dem Handrührgerät 5 Min.
verrühren. 1/3 des Teiges in die vorbereitete Form füllen. Die Äpfel
daraufsetzen und mit einem Teil der Mandel-Sultaninen-Mischung
füllen. Den Rest der Mischung unter den restlichen Teig heben. Den
restlichen Teig mit einem Löffel gleichmäßig über die Äpfel
verteilen und glattstreichen. Den Kuchen backen. Schaltung: 170 -
190 , Rost auf den Boden 160 - 180 , Umluftbackofen 80 - 90 Minuten
Eventuell nach 60 Min. mit Alufolie abdecken, damit der Kuchen nicht
zu dunkel wird. Den ausgekühlten Kuchen mit 1 EL Puderzucker
bestäuben, mit einem Messer in Stücke schneiden und servieren. Die
Schlagsahne steif schlagen, mit 2 EL Puderzucker und Zimt mischen,
zum Kuchen servieren.

: : : Quelle: Winke & Rezepte 01 / 98 :
: der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (**) : :
: Erfasst: Lothar Schäfer : : (Lothar.Schäfer@ruhr-uni-
bochum.de) :Zusatz : : : Zubereitungszeit :
: 135 Minuten : : 565 kcal : : 2373
kJoule Stichworte: Zutaten, Monat, Sonstige Stichworte, Januar,
Früchte, Informationen, Äpfel, Torte, Normal, :Notizen, (*), :,
Quelle:, &, Rezepte, 01, /, der, Hamburgischen, Electricitätswerke,
AG, :Zusatz, Zubereitungszeit, Minuten, (**), Erfasst:, Lothar,
Schäfer, (Lothar, Schäfer@ruhr-uni-boc, de), kcal, kJoule, S12, 98,
135, 565, 2373

Stichworte: Apfel, Januar, Normal, S12, Torte :Notizen (*)