Zutaten:
225 Gramm Maismehl; Polenta
1 Teel. Salz
225 Gramm Weizenmehl
25 Gramm Schweinschmalz
300 ml Wasser; warm

======================QUELLE======================
annahh@hotmail.com
Überarbeitet für Kalorio

Zubereitung:
Polenta. Weizenmehl und Salz in eine Schüssel geben. Den Schmalz
bröselig hineinreiben und das Wasser dazugeben. Alles zu einem Teig
verarbeiten und kurz kneten, bis er glatt ist. Den Teig vierteln,
mit einem feuchten Küchentuch bedecken und eine Stunde ruhen lassen.
Dann daraus vier dünne Tortillas ausrollen und in einer Pfanne
beidseitig ausbacken.

Stichworte: Mexiko

Stichworte: Backwerk, Kuchen, Pralinen
Quelle: annahh@hotmail.com Überarbeitet für Kalorio