Zubereitung:
Die Tortellini in reichlich Salzwasser kochen. In ein Sieb gießen,
eiskalt abbrausen und sehr gut abtropfen lassen. Die Zwiebeln putzen,
waschen und in schmale Ringe schneiden. Die Pilze abgießen, den
Brokkoli kurz blanchieren. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine
Marinade rühren. Die Nudeln mit dem Gemüse und den Pfifferlingen
darin vermischen.

Stichworte:

Stichworte: Mehlspeisen, Nudeln