Zubereitung:
Den fertigen Butterteig ausrollen, in Streifen schneiden (etwa 10 cm
breit), mit einer glatten, großen Tülle (30 cm Durchmesser)
Topfenfülle in einem Streifen in der Mitte auftragen. Die Ränder mit
Ei bestreichen. Mit Butterteigstreifen kreuzweise belegen, mit Ei
bestreichen. Backen. Überkühlt schneiden und überzuckern. Ebenso
werden Apfelschnitten zubereitet. Dafür geschälte, entkernte Äpfel
blättrig schneiden, mit Rosinen, Zitronensaft, Zucker und etwas
Marillenmarmelade und Bröseln vermischen. Quelle: Maier-Bruck;
Sacher-Kochbuch; 1971 p.539 Stichworte:

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen