Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Birnen
im Speckmantel Hauptspeise: Thymian-Ente mit Schafsfüßen Dessert:
Fritierte Walnuß-Pflaumen Zubereitung der Hauptspeise: Thymian-Ente
mit Schafsfüßen Die Entenbrust und die Schafsfüße in Scheiben
schneiden, schichtweise auf die Innenseite einer Alufolie legen,
würzen, mit einem Stiel Thymian bedecken, einwickeln und direkt auf
der Herdplatte garen. Für die Soße einen Teil der Trockenpflaumen
mit Rotwein einreduzieren, mit Salz und Pfeffer verfeinern und mit
einer Butterflocke vollenden.

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