Zubereitung:
MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
-- Nach Gräfe und Unzer Fisch -erfasst Ilka Spiess

Teppichmuschel Carpet shell (engl.) / Clovisse, palourde (franz.) /
Vongola nera (ital.) / Almeja margarita (span.)

Familie: Schal- oder Weichtiere Die Teppichmuschel lebt im Atlantik,
im Mittelmeer und im Ärmelkanal. Sie wird 3 bis 5 cm gross und hat
gerillte Schalen, die mit drei Reihen strahlig angeordneter Flecken
gezeichnet sind.

Zubereitungsarten:

Alle für Miesmuscheln beschriebenen. In Küstennähe werden die
Teppichmuscheln wie Austern roh verzehrt. Stichworte:

Stichworte: Fisch