Zubereitung:
Die Zwiebel in der geschmolzenen Butter glasig dünsten. Sie darf
nicht braun werden. Die Hälfte Lachs grob hacken und zusammen mit
dem Rahm in die Pfanne geben. Erhitzen. Im Mixer pürieren.
Restlichen Lachs in feine Streifen schneiden. Teigwaren al dente
kochen. Mit der warmen Lachssauce mischen. Mit schwarzem Pfeffer
würzen. Lachsstreifen unter die Teigwaren rühren. Eine exquisite
Sauce, die in 5 Minuten zubereitet ist.

Stichworte:

Stichworte: Mehlspeisen, Nudeln