Zubereitung:
Die reifen Preiselbeeren verlesen, waschen, dabei das Wasser
mehrmals erneuern. In etwas Wasser kochen, bis die Beeren platzen,
dann durch ein Sieb passieren. Den Kohl hobeln, mit Wasser ansetzen,
die Preiselbeeren dazutun und so lange kochen, bis der Kohl weich
ist. Vom Feuer nehmen, die verquirlten Eier und die Sahne hinzufügen,
mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.

Stichworte: Zutaten, Früchte, Preiselbeeren, Beeren

Stichworte: Vorspeisen, Suppen