Zubereitung:
Souffles sind leichter als die Aufläufe und bestehen aus einer
Grundmasse, die mit beliebigen Geschmacksbeigaben gestaltet und auch
danach benannt werden.

Die Formen sind mit Butter auszustreichen und mit Zucker zu
bestäuben.

Souffles werden bei guter Oberhitze im mittelheissen Ofen gebacken
(cremig halten!).
* Quelle: unbekannt Erfasst: A.Bendig 25.5.95 ** Gepostet von
Astrid Bendig Date: Thu, 25 May 1995 Erfasser: Astrid Datum:
21.06.1995 Stichworte: Süssspeise, Souffle, Info, P1

Stichworte: Zubereitungsart, Sonstige Stichworte, Menüfolge,
Nachspeise, Informationen, Soufflé, P1, Souffle, Info

Stichworte: Desserts