Süsse Polenta

Kategorie: Gattung: Nachtisch

Anzahl: 4 Portionen

200
1
1
4
1
50
80
200
g
Liter
Prise

Prise
g
g
g
Feiner Maisgriess
Milch
Salz
Eigelb
Zimt
Zucker
Butter
Amaretti - oder Makrönli
AUFGESCHNAPPT VON
- Rene Gagnaux

Zubereitung:
Die Milch aufkochen, Salz beigeben und den Maisgriess einstreuen.
Mit einer Kelle gut rühren, bis die Polenta dickflüssig ist. Vom
Feuer nehmen und die Eigelbe, Zimt, Zucker, Butter und die fein
zerbröckelten Amaretti oder Makrönlil daruntermischen. Die Masse in
eine ausgebutterte Gratinform verteilen und bei mässiger Hitze
(zirka 160 bis 180 Grad) golden überbacken. Mit geschlagenem Rahm
servieren.

Stichworte:

Stichworte: Desserts


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