Zubereitung:
Für ein Spargel-Souffle braucht man keinen erstklassigen Spargel, da
er püriert wird. 250 g Spargel schälen, 20 Min. kochen, pürieren,
und zusammen mit dem Eigelb zum Souffle geben.

Menge: 4 Portionen
** From: Peter_Mackert@p7.f410.n2476.z2.schiele-ct.de Date: Sat, 05
Mar 1994 11:36:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen Erfasser: Peter
Datum: 18.04.1994 Stichworte: Souffles, Spargel

Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Gemüse, Soufflé, Spargel,
Souffles

Stichworte: Eierspeisen