Zubereitung:
Sojakerne im Blitzhacker fein zerkleinern. 50 Gramm davon mit Mehl,
Fett in Flöckchen, Ei, geriebener Zitronenschale und Zucker
verkneten. Den Teig 30 Minuten kalt stellen. Eine Rolle (Durchmesser
3 cm) daraus formen und in den restlichen Sojakernen wälzen. Rolle
in 30 Scheiben schneiden. Auf ein vorbereitetes Backblech legen und
in den Backofen schieben. Auf 175 Grad schalten und etwa 20 Minuten
backen.
* Pro Stück ca. 45 Kalorien / 188 kJ; 0,35 BE Erfasser: Unbekannt
Datum: 05.05.1993 Stichworte: ZER, Diabetiker, Soja, Plätzchen,
Gebäck

Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Sonstige Stichworte, Backen,
Gemüse, Plätzchen, Soja, ZER, Diabetes

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen