Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Schweinespießchen mit gefüllten Spaghetti-Paprika Dessert:
Ricottataler mit gebrannten Nüssen Zubereitung der Hauptspeise:
Schweinespießchen mit gefüllten Spaghetti-Paprika Das
Schweineschnitzel in Streifen schneiden, würzen, mit einem
Salbeiblatt belegen, mit jeweils einer Scheibe Parmaschinken
einrollen, auf Holzspieße stechen und in Olivenöl anbraten. Die
Nudeln in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, abgießen und in
eine Soße aus den in Weißwein, einer Ecke Brühwürfel und Sahne
eingekochten Gemüsezwiebelwürfeln geben. Die Sahnenudeln in die
halbierten und ausgehöhlten Paprikaschoten füllen, mit einer Creme
aus Sahne und 2 Eigelb übergießen, würzen und im Ofen gratinieren.
Für die Soße Petersilie mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und einer
Knoblauchzehe pürieren und alles auf einem flachen Teller anrichten.

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