Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Schollenröllchen mit Blattspinat gefüllt Dessert: Honiggratin aus
Avocado und Birne Zubereitung der Hauptspeise: Schollenröllchen mit
Blattspinat gefüllt Die Schollenfilets in kaltem Wasser antauen.
Dann die Haut abziehen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in
einem Topf kochen. Den Blattspinat in einer Pfanne mit Olivenöl
ansautieren. Die Filets salzen, pfeffern und den Spinat auf die
Hautseite geben, dann zusammenrollen und mit Spießen feststecken.
Die Röllchen in einer Pfanne braten. Die Möhren tournieren und
kochen. Die Paprika entkernen, würfeln und in einem Topf mit
Weißwein schwenken, dann mit Sahne, einem Brühwürfel, Salz und
Pfeffer abschmecken. Zum Schluß eine zuvor gewürfelte Tomate
dazugeben. Die Paprikasauce auf einen Teller geben, die
Schollenröllchen darübergeben und mit den Möhren, den Kartoffeln und
einigen Basilikumblättern garnieren.

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