Zubereitung:
Augen der Kokosnuss aufbohren, Milch durch eine Filtertüte giessen
und auffangen. Kokosnuss in den vorgeheizten Backofen legen. E:
Mitte. T: 175 GradC /10 bis 15 Minuten. Schale der Kokosnuss
zerschlagen, Fruchtfleisch herauslösen, schälen und in Stücke
schneiden.

Fruchtfleisch, Zwiebel, Pfefferminze und Petersilie fein hacken.
Kokosmilch, Öl, Sambal Ölek und Kefir dazugeben und verrühren. Mit
Salz abschmecken. Gekühlt zu Fleisch, Reis oder Pellkartoffeln
servieren.
* Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 der Stadtwerke Bochum
Erfasser: Lothar Datum: 14.04.1996 Stichworte: P4, Sauce, Scharf

Stichworte: Menüfolge, P4, scharf, Sauce

Stichworte: Saucen, Marinaden