Zubereitung:
1. Das Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebeln und
den Knoblauch schälen und fein hacken.

2. Schmalz in einem grossen Suppentopf erhitzen, die Zwiebeln darin
goldbraun andünsten, Knoblauch zufügen. Den Topf vom Herd nehmen und
das Paprikapulver darüberstreuen und gut unterrühren. Mit einer
halben Tasse Fleischbrühe ablöschen.

3. Das Fleisch zufügen und anbraten, bis alle Flüssigkeit verdampft
ist. Tomatenmark unterrühren.

4. Die restliche Fleischbrühe und den Wein zugiessen. Die roten
Chilischoten halbieren, Kerne entfernen. Die Schoten waschen und in
feine Ringe schneiden. Zugedeckt ca. 11/2 Stunden köcheln lassen,
bis das Fleisch butterweich ist.

5. Maiskörner abgiessen und unterrühren, heiss werden lassen. Die
Gulaschsuppe abschmecken.

6. Bundzwiebeln putzen, in feine Scheibchen schneiden und
darüberstreuen. Mit grünen Chilis garnieren. Zubereitungszeit 2
Stunden * Pro Person 520 kcal / 2200 kJ ** aus meine Familie & ich
2 / 92 Erfasser: Lothar Datum: 13.01.1993 Stichworte: Gulasch,
Gulaschsuppe, P6, Suppen, Rindfleisch

Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Menüfolge, Fleisch, Eintopf,
Suppe, Rind, Gulasch, Suppen, Rindfleisch, P6, Gulaschsuppe

Stichworte: Vorspeisen, Suppen