2
0,13
1
1
1,50
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Liter
Teel.
Essl.
Essl.
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Hartgekochte Eier
- (Eiweiss würfeln, Eigelb
- mit Gabel zerdrücken)
Öl
Senf
Sahne
Essig
Pfeffer
Salz
Zerdrückte Kapern bei
- Bedarf
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Zubereitung:
Zu den Eiern langsam Öl zugeben und verrühren, die restlichen
Zutaten zugeben, alles verrühren.
Die Sauce schmeckt sehr gut zu gemischten Grünsalaten mit Tomaten,
Radieschen, Champignons etc.
Erfasser:
Datum: 08.11.1994 Stichworte: Saucen, P1
Stichworte: Menüfolge, P1, Sauce
Stichworte: Saucen, Marinaden
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