Zubereitung:
Rosinen. Rum und Citroback mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
Kleingehackte Vollmilch-Kuvertüre in einer Schüssel im Wasserbad
schmelzen. Rosinen unterrühren. Mit einem Teelöffel herausheben und
in Kakaopulver wälzen und kalt stellen.
* Orangeback umd Citrobach heißt es bei Schwartau; Finesse Zitrone
und Finesse Orange bei Dr. Ötker. Beides sind feingeriebene, mit
Zucker vermischte, Schalen der Zitrusfrüchte. Sehr aromatisch und
lassen sich sehr gut anstelle von Schalen verwenden lassen. HA*****

Stichworte:

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen