400
1,20
1
120
960
320
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ml
Liter
kg
ml
g
ml
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Weisswein
Roter Portwein
Zucker
Zitronensaft
Eigelb; (*)
Curacao
MMMMM--------------------------------QUELLE------
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- Nach: Pauli,
- Rezeptbuch - der Küche -
- erfasst: Rene Gagnaux
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Zubereitung:
(*) 100 g Eigelb = ca. 6 Eigelb Alle Zutaten ausser Curacao im
Wasserbad zu einer luftigen Creme schlagen. Curacao zugeben und in
vorgewärmte Ballongläser füllen. (Statt roter Portwein kann man auch
Marsala nehmen).
Stichworte: Zutaten, Eier, Eigelb
Stichworte: Desserts
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