Zubereitung:
1. Rosenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser 15-20
Minuten garen.

2. Butter in einem Topf zerlassen, Mehl und Curry darin kurz
anschwitzen und mit Brühe ablöschen. Creme fraiche zugeben,
aufkochen lassen und die Sauce mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und
einer Prise Zucker würzen. 5 Minuten kochen lassen.

3. Apfel waschen, würfeln und zusammen mit dem abgetropften
Rosenkohl in die Sauce geben.

Dazu passt Schweinefilet. Zubereitungszeit ca. 35 Minuten
Erfasser: Lothar Datum: 13.01.1993 Stichworte: Rosenkohl, Äpfel,
Gemüse

Stichworte: Zutaten, Früchte, Gemüse, Äpfel, Rosenkohl

Stichworte: Kartoffel-, Gemüsegerichte