Zubereitung:
Äpfel schälen, quer halbieren. Kernhäuser so ausstechen, dass keine
Löcher entstehen. Apfelhälften mit der Schnittfläche nach oben in
eine grosse Auflaufform setzen und dick mit 3/4 des Zuckers
bestreuen. Reichlich Rahm in die Kernaushöhlungen giessen, ein Teil
muss in die Form fliessen. Form im vorgeheizten Backofen auf der
mittleren Schiene bei 200°C 30-35 Minuten backen, dabei nach 5
Minuten den restlichen Zucker auf die Äpfel streuen. Äpfel aus dem
Backofen nehmen, wenn sie goldbraun karamelisiert sind. Sie dürfen
nicht zu sehr zerfallen und nicht zu braun werden.

Stichworte: Länder, Europa, Schweiz

Stichworte: Desserts