Zubereitung:
Quitten mit Bürste gut waschen, dabei den Flaum abreiben; in kleine
Würfel schneiden.

Weisswein, Apfelsaft und Honig aufkochen, Quitten beigeben, 30
Minuten leise kochen lassen und auf der abgeschalteten Platte
stehenlassen (ca. 1 Stunde).

Nach dem Auskühlen, in eine grosse Schüssel geben, Apfelsaft ( o.
Apfelwein) und Mineralwasser dazugiessen und servieren.

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