Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Putenragout Artischocken-Penne Dessert: Tortentürmchen Zubereitung
der Hauptspeise: Putenragout Artischocken-Penne Das Putenfleisch und
die Aubergine würfeln und in Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer
anbraten. Das Tomatenfruchtfleisch dazugeben und das so entstandene
Ragout in eine ausgehöhlte Tomate geben. Die Penne im Salzwasserbad
kochen, abgießen und mit dem gewürfelten Artischockenboden in
Olivenöl, Knoblauch, Chili, Kräutern, Salz und Pfeffer anbraten.
Einige Artischockenblätter am Tellerrand garnieren und alles auf
einem flachen Teller anrichten. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau
einen 1997 Domaine des Pourthie Chardonnay/Terret Vin de Pays de
L`Hérault aus Frankreich

Stichworte: Menüfolge, Hauptgericht

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