Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Putengeschnetzeltes mit Mischpilzen, Nudeln und Kürbissauce Dessert:
Haselnuß-Zabaione mit Pfläumchen Zubereitung der Hauptspeise:
Putengeschnetzeltes mit Mischpilzen, Nudeln und Kürbissauce Die
Nudeln in Salzwasser abkochen. Das Putenfleisch schnetzeln und
zusammen mit den kleingeschnittenen Kürbisstücken und Pilzen in
einer Pfanne anbraten. Anschließend frischgehackte Petersilie
dazugeben, unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den
Kürbissaft reduzieren, mit Sahne auffüllen, aufkochen, einen Schuß
Weißwein dazugeben, ebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken und
mit dem Geschnetzelten auf einen Teller geben. Dazu die Nudeln
servieren und abschließend mit frischem Schnittlauch garnieren.

Stichworte: Menüfolge, Hauptgericht

: O-Titel : Putengeschnetzeltes mit Mischpilzen, Nudeln und
Kürbissauce

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