Preiselbeer-Orangen-Sauce

Kategorie: Gattung: Saucen

Anzahl: 4 Portionen

2

200

200
2
2
mittelgr.

g

g
Essl.
Essl.
Orange (mit unbehandelter
Schale)
Preiselbeerkompott (aus dem
Glas)
Bittere Orangenkonfitüre
Scharfer Senf
Meerrettich (frisch
Gerieben)

Zubereitung:
Die Orangenschale dünn abreiben, die Orange auspressen. Saft und
Schale in eine Schüssel geben. Mit Preiselbeerkompott,
Orangenkonfitüre, Senf und Meerrettich verrühren. Die Sauce hält
sich eine Woche im Kühlschrank.
*Quelle: Essen & Trinken 11/85 Erfasst von Sylvia Mancini

Stichworte:

Stichworte: Saucen, Marinaden


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