Zubereitung:
In einer Schüssel den Quark verrühren & mit dem Vanillezucker & der
Zitronenschale vermischen. Sahne steifschlagen & darunterziehen. Das
Eiweiss mit dem Zucker steifschlagen & unter den Quark heben. Dann
ein Sieb mit einem sauberen Tuch auslegen & den Quarkschaum
einfüllen. 24 Stunden kühl aufbewahren. Am nächsten Tag auf einer
Servierplatte anrichten & mit Vanillesauce übergiessen
* Quelle: 'Kulinarische Streifzüge durch das Elsass' Sigloch
Edition ** Gepostet von Peter Bogner Erfasser: Peter Datum:
05.11.1995 Stichworte: Nachspeise, Quarkspeise, P4

Stichworte: Menüfolge, Nachspeise, P4, Quarkspeise

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