Zubereitung:
Birnen schälen, Stiel nicht entfernen. Waagrecht in dicke Scheiben
schneide Eine Mischung aus Rotwein, Wasser, Zucker, Zitronenschale
und Zimtstange herstellen. Birnen darin aufkochen, dann abkühlen
lassen. Blätterteig ca. 2 cm dick ausrollen, Scheiben (ca. 10 cm)
ausstechen und mit Ei bestreichen. Birnen wieder zusammensetzen und
dazwischen mit je einer Scheibe Bavaria blu belegen. Birnen auf die
Blätterteig- Scheiben stellen und bei 220°C im vorgeheizten Backofen
8-10 Min. backen. Lauwarm servieren. :Quelle : Internet www.
Bergader.de :Erfasser : Roland Pötschke

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Stichworte: Käsegerichte