Penne mit Zucchini und Tomaten

Kategorie: Gattung: Teigwaren

Anzahl: 4 Portionen

3
2
1
50

500
200
50

4


kg
g

g
g
g

Essl.
Knoblauchzehen
Zwiebeln
(Flaschen-)Tomaten
Rosinen
Salz, Cayennepfeffer
Penne
Zucchini
Pinienkerne
Rosmarin
Olivenöl

Zubereitung:
Knoblauch und Zwiebeln würfeln. Tomaten häuten, alles einkochen
lassen. Rosinen dazugeben, mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Nudeln kochen. Zucchini kleinschneiden, mit Pinienkernen und
Rosmarin kurz im erhitzten Olivenöl anbraten. Mit den Tomaten und
den Nudeln mischen und heiß servieren. :Quelle : Zu Tisch,
Mai 1999 :Erfasser : Jürgen Ginkel

Stichworte:

Stichworte: Mehlspeisen, Nudeln


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