Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
Pikanter Fenchel Hauptspeise: Entenbrust an karamelisierter
Weißweinsoße Dessert: Papaya-Zabaione Zubereitung des Dessert:
Papaya-Zabaione Die geschälte Papaya in Spalten schneiden und auf
einem flachen Teller anrichten. Aus einem Eigelb, einem Vollei,
einem Spritzer Zitronensaft und Zucker eine Zabaione herstellen und
über einem heißen Wasserbad warm aufschlagen. Die Zabaione über die
Papayaspalten geben und mit Kakaopulver und Puderzucker garnieren.

Stichworte:

Stichworte: Desserts