Zubereitung:
Knoblauch hacken oder durchpressen, die Möhre in Stifte schneiden.
Das Öl erhitzen, Knoblauch und Möhre hinzufügen und kurz anbraten.
Den Basmati Reis, Rosinen, Pistazien, Zimt und Cayennepfeffer
hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten. Die Brühe angiessen,
umrühren, aufkochen und alles zugedeckt bei kleiner Flamme 15-20 min
ausquellen lassen. Den Reis mit der Gabel lockern. Dazu passt:
gebratene Lammkoteletts mit einer Sauce aus kühlem Sahnejoghurt mit
frisch gepresstem Knoblauch. Zubereitung Reis: Reis im Sieb abspülen,
dann mit etwas Butter und Salz in der doppelten Menge kochendem
Wasser 15-20 min auf kleiner Hitze köcheln lassen. in

Stichworte: Länder, Asien

Stichworte: Reisgerichte