Möhren-Frühlingszwiebel-Apfel-Relish

Kategorie:

Anzahl: 4 Portionen

1,20
800
800

800
800
1


2



kg
g
g

ml
ml
kg


Teel.



Möhren
Frühlingszwiebeln
Äpfel - alles vorbereitet
- gewogen
Weissweinessig
Apfelsaft
Gelierzucker 2:1
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
Senfkörner
MMMMM--------------------------------QUELLE------
-
- Dr. Ötker-Werbung -
- erfasst: P. Hildebrandt

Zubereitung:
Vorbereiten: Möhren waschen, abtropfen lassen, schälen, fein würfeln,
wiegen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, längs halbieren, in feine
Scheiben schneiden, wiegen. Äpfel waschen, abtropfen lassen,
vierteln, entkernen, fein würfeln, wiegen. Zutaten im Kochtopf unter
Rühren zum Kochen bringen, 10 Min. kochen lassen, ab und zu umrühren.
relish mit den Gewürzen abschmekcen, 1/4 davon pürieren. Unter
Rühren alles zusammen nochmals aufkochen, sofort randvoll in
vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-Off-Deckeln verschließen,
umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

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