Zubereitung:
Knetteig aus den angegebenen Zutaten herstellen und mind. eine 1/2
Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Teig zu runden Platten
(Durchmesser 14 cm) ausrollen. Die leicht, auch am Rand, gefetteten
Quicheförmchen damit auslegen und mehrmals mit einer Gabel
einstechen. Backzeit: etwa 10 Minuten Strom: 170-200 ºC
(vorgeheizt) Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt) Böden in der Form auf
einem Kuchenrost erkalten lassen.

FÜLLUNG - Italienische Variante: Die roten und gelben
Cocktailtomaten waschen, entstielen, trocknen und in Viertel
schneiden. Den Blattspinat waschen, 5 Minuten in der Butter dünsten
und auf einem Sieb erkalten lassen. Mit dem eingeschnittenem
Basilikum vermengen. Blattspinat, gewürfelter Mozzarella und
Cocktailtomaten auf die Förmchen verteilen. GUSS: Alle Zutaten
vermengen, mit den Gewürzen abschmecken und gleichmässig auf die
Förmchen verteilen. Backzeit: etwa 25-30 Minuten Strom: 170-200
ºC (vorgeheizt) Gas: Stufe 3-4 (nicht vorgeheizt) Quiches mit
Tomaten und Basilikum ganiert servieren.

QUELLE: Gugelhupf 5/93, erfasst von Horst Aderhold
428 kcal : : 1794 kJoule :Eiweiss : 12
Gramm :Fett : 29 Gramm :Kohlenhydrate : 25 Gramm

Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Backen, Gemüse, Eier, Eiweiss,
Herzhaft, Quiche, :, 12, kcal, kJoule, 25, Gramm, :Fett,
:Kohlenhydrate, 29, 428, 1794

Stichworte: Backen, Gemüse, herzhaft, Quiche : :, Backen, Gemüse, herzhaft, Quiche