Zubereitung:
MMMMM---------------------------------1.TAG--------------------------
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1. Frühstück Erdbeermüsli 3 (30g) Haferflocken (18g Kh) 100 g
Erdbeeren (6g Kh) 150 g Joghurt, fettarm 1,5% (6g Kh Kaffee o. Tee,
Süßstoff

2. Früstück Radieschenbrot 45 g Vollkornbrot (18g Kh) 1
Frischkäse m. Kräutern 20%
-F.i.Tr. Einige Radieschen* Mittagessen Spargel m.
-Lachssosse 250 g Kartoffeln (37g Kh) 500 g Grüner Spargel* Salz
25 g Zwiebeln *; feingehackt 1 Diätmargarine 40 ml Weißwein,
trocken 40 ml Gemüsebrühe 20 g Frischkäse m. Kräutern 20%
-F.i.Tr. 50 g Lachsfilet in Stücken Pfeffer 1 Petersilie;
gehackt Nachmittags Erdbeeren 200 g Erdbeeren Abendessen Nudeln m.
-Spargelragout 60 g Vollkornnudeln (38g Kh) 25 g Zwiebeln *;
feingehackt 1 Olivenöl 150 g Fleischtomaten* Pfeffer + Salz
Restlicher Spargel v.
-Mittag in Stücken* 1 Petersilie; gehackt 100 g Blattsalat *;
geputzt 1 Öl Salz Essig 1 Kräuter; gehackt Spätmahlzeit
Tomatenbrot 30 g Vollkornbrot (12g Kh) 1 Msp. Frischkäse m.
Kräutern
-20% F.i.Tr. 50 g Tomate*
:1.Frühstück: ca. 30g Kh (200kcal) :2.Frühstück: ca. 18g Kh
(110kcal) :Mittagessen: ca. 37g Kh (460kcal) :Zubereitung:
:Kartoffeln garen. Spargel waschen, schälen und putzen. In reichlich
Wasser mit 1 Prise Salz 10 Min. garen. Ein Drittel fürs Abendessen
beiseitestellen. Zwiebeln in Fett andünsten. Wein und Brühe angießen,
mit Frischkäse verrühren. Lachs in der Sosse garziehenlassen.
Abschmecken.
:Nachmittagsmahlzeit: ca. 12g Kh (65kcal) :Abendessen: ca. 38g Kh
(340kcal) :Zubereitung: :Nudeln bissfest kochen. Tomaten überbrühen,
häuten und würfeln. Zwiebeln in Öl anbraten. Tomaten unterrühren.
Würzen und 10 Min. zugedeckt schmorenlassen. Spargel unterheben.
Abschmecken. Spätmahlzeit: ca. 12g Kh (70kcal) Insgesamt: ca.
1245Kilokalorien, 59g Eiweiß, 33g Fett, 39mg Cholesterin, : 170g
Gesamt-Kh, 147g anzurechnende Kh (gut 12Be)
*nicht anrechnungspflichtige Kh Fortsetzung 2

(*) : : : Quelle: Diabetiker Ratgeber erfasst v.
Renate Schnapka : : am 08.05.99 :Notizen (**) : :
: Gepostet von: Renate Schnapka Stichworte: Zutaten, Sonstige
Stichworte, Gemüse, Informationen, Spargel, Diabetiker, :Notizen,
(*), :, Quelle:, (**), Erfaßt, 05, 08, Müsli, Am, 99, Renate,
Gepostet, von:, Schnapka, v, Diät, Diabetes

Stichworte: Diabetes, Diät, Gemüse, Müsli, Spargel :Notizen