Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe: Mangosuppe
unter der Blätterteighaube Hauptspeise: Kabeljaufilet mit
Erbsenpürée Dessert: Glasierte Apfelspalten an Schokoladen-Sahne
Zubereitung der Suppe: Mangosuppe unter der Blätterteighaube Die
Mango schälen, in Würfel schneiden und pürieren. Mit einem Schuß
Sahne und Gemüsebrühe verfeinern, mit geriebenem Ingwer, Salz und
Pfeffer würzen, und in kleine Förmchen füllen. Den Blätterteig mit
einer Form rund ausstechen, über die gefüllten Förmchen stülpen und
festdrücken. Mit Eigelb bestreichen und im Ofen ausbacken.

Stichworte:

Stichworte: Vorspeisen, Suppen