Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe:
Mangoldsuppe Hauptspeise: Gambas im Gurkenbett auf Fischsoße
Dessert: Apfelkuchen Zubereitung der Suppe: Mangoldsuppe Einige
gewaschene Mangoldblätter im Salzwasserbad blanchieren, einen
Brühwürfel dazugeben, mit Sahne auffüllen, pürieren, mit Salz und
Pfeffer abschmecken und in einen tiefen Teller füllen. Zum Schluß
die übrigen fein geschnittenen und blanchierten Mangoldblätter über
die angerichtete Suppe streuen. Zwei Scheiben Toastbrot in Würfel
schneiden, in Butter und Knoblauch anbraten und über die Suppe
streuen.

Stichworte:

Stichworte: Vorspeisen, Suppen