Zubereitung:
kleine pk DR.ÖTKER Gelatineblätter

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Ingwer-
Paprika-Risotto Hauptspeise: Mandelrumpsteak an gratiniertem Gemüse
Dessert: Obstträume an Vanillecreme Zubereitung der Hauptspeise:
Mandelrumpsteak an gratiniertem Gemüse Das Rumpsteak plattieren,
halbieren, mehlieren, durch Eimasse ziehen, in geschroteten Mandeln
und Toastbrot wenden und in Olivenöl anbraten. Die Möhren tournieren
und mit einigen entstielten Mangoldblättern im Salzwasserbad
blanchieren, abgießen, mit einer Masse aus Eigelb, Salz, Pfeffer und
geschlagener Sahne nappieren und im Ofen gratinieren.

Stichworte: Menüfolge, Hauptgericht

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