Zubereitung:
Die Mandeln brühen, schälen und hacken. Den zucker in einer eisernen
Pfanne hellgelb anrösten, Zitronensaft und Mandeln beifügen und
alles auf kleiner Flamme unter rühren weiterrösten, bis die Masse
leicht zu knacken beginnt. Das kleingehackte Zitronat beifügen.
Alles auf eine eingefettete Porzellan- oder Marmorplatte schütten,
schnell mit einem eingefetteten Teigschaber flachstreichen und in
Streifen schneiden! :Quelle : aus: Das grosse Kochbuch von
1959 :Erfasser : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: Fam.
Walter : : am 10.12.1999 in
de.rec.mampf

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