Zubereitung:
Die Zwiebeln pellen, würfeln und in 3 El. mässig heissem Öl 5
Minuten dünsten. Lorbeer, Tomatenmark und Paprika unterrühren und
anschwitzen. Tomaten abgiessen, grob zerkleinern und dazugeben. Mit
Salz, Zucker und Cayenne würzen, offen bei schwacher Hitze 30
Minuten kochen.

Grüne Bohnen putzen und in Stücke brechen. Dicke Bohnenkerne aus den
Schoten, dann aus den Hülsen lösen. Knoblauch pellen, im restlichen
Öl glasig dünsten, die Bohnen dazugeben, salzen, mit dem Gemüsefond
zugedeckt ca. 20 Minuten garen.

Nudeln nach Packungsanweisung garen, abtropfen lassen, mit Käse und
Tomatensauce mischen und auf einer vorgewärmten Platte anrichten.
Die Bohnen darübergeben und servieren.

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Nährwerte je Portion:

Eiweiss Fett Kh kcal kJ ------------------------------- 22 g 18 g 67
g 533 2233
* Gepostet von Joachim Meng (Jun. 1995) Erfasser: Joachim Datum:
17.08.1995 Stichworte: Vegetarisch, Nudel, P4

Stichworte: Zutaten, Nudeln, P4, Teigwaren, Vegetarisch

Stichworte: Mehlspeisen, Nudeln