Zubereitung:
Mehl. Fett, 125 g Zucker, Ei, Gewürz und Kakao mit dem Handrührgerät
verkneten, 1 Std. ruhen lassen. Äpfel mit Zitronensaft, Weißwein und
50 g Zucker auf 3 oder Automatik- Kochstelle 12 aufkochen, 2 Min.
auf 0 ziehen lassen. Puddingpulver mit Wasser glattrühren, dazugeben,
nochmals kurz auskochen, Auskühlen lassen. Teig dritteln. Je 1/3 auf
mit Backpapier belegtem Blech ausrollen. Kreise von 26 cm o
ausschneiden mit Hilfe einer Springform, jedoch 2 Kreise vor dem
Backen in je 12 gleich große Tortenstücke schneiden, backen.
Schaltung: 180 - 200 , 2. Schiebeleiste v.u. 160 - 180 ,
Umluftbackofen 12 - 15 Minuten Gelatine kalt einweichen. Sahne mit
25 g Zucker, Vanillezucker und -mark steif schlagen. Gelatine im
Topf auf 1/2 oder Automatik- Kochstelle 2 - 3 auflösen, unterrühren.
Mit einem Spritzbeutel mit Lochtülle Nr. 6 auf den ungeteilten Boden
spritzen. 20 Min. kalt stellen. Hälfte des Kompotts daraufstreichen.
2. Boden daraufsetzen, Sahne aufspritzen, 20 Min. kalt stellen.
Restliches Kompott daraufstreichen. 1 Std. kalt stellen. Kleine
Baumschablonen ausschneiden. 3, Boden auflegen, mit Schablonen
belegen, mit Puderzucker bestäuben.

:Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 12 / 97
:Notizen (**) : : : Erfasst: Lothar Schäfer :Zusatz
: : : Zubereitungszeit : : 90 Minuten :
: 539 kcal : : 2264 kJoule Stichworte: Zutaten,
Zubereitungsart, Monat, Sonstige Stichworte, Schwierigkeitsgrad,
Aufwendig, Dezember, Früchte, Informationen, Kuchen, Äpfel,
Lebkuchen, :Notizen, (*), :, Quelle:, &, Rezepte, /, 97, :Zusatz,
Zubereitungszeit, Minuten, (**), Erfasst:, Lothar, Schäfer, 12, kcal,
kJoule, S12, 90, 539, 2264

Stichworte: Apfel, Aufwendig, Dezember, Kuchen, Lebkuchen, S12