Zubereitung:
Das Olivenöl erhitzen und darin die gewurfelte Zwiebel andünsten.
Die geviertelten Pilzhütchen und die gehackten Stiele zugeben und 10
Minuten garen. In einer weiteren Pfanne Olivenöl stark erhitzen und
darin die zerkleinerte, mit Mehl gestäubte Geflügelleber anbraten
und würzen. Die Champignons zugeben und mit Marsala ablöschen. Die
Sahne zugeben, etwas einkochen lassen und mit Kräutern bestreut
servieren. Beilagen: Reis, Pfannkuchen

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