Zubereitung:
Lammfleisch in hauchdünne Scheiben, dann in kurze Streifen schneiden.
In eine Schüssel geben. Knoblauch, Ingwer, Sherry, Sesamöl und
Stärkemehl hinzufügen. Gut vermischen und 2 Std. marinieren. Zwiebel
in Scheiben schneiden, Scheiben halbieren und die einzelnen,
halbrunden Streifen trennen. Öl in einem WOK erhitzen. Zwiebeln kurz
anbraten. Herausnehmen. Das Fleisch 1-2 Min., bis es gerade gar ist,
braten. Zwiebeln auf einen Teller geben, Fleisch auf den Zwiebeln
verteilen oder mit ihnen vermengen. Mit Sesamkörnern bestreuen.
:Zubereitungsz. : ca. 5-6 Min. :Sonstiges : Vorbereitg.: 2Std. + 20
Min.

Stichworte: Zutaten, Gewürze

Stichworte: Fleischgerichte