Zubereitung:
MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
-- Nach Gräfe und Unzer Fisch -erfasst Ilka Spiess

Lachsforelle / Meerforelle / Silberlachs Sea trout, brown trout
(engl.) / Truite saumonee (franz.) / Trota salmonata (ital.) /
Trucha salmonata (span.)

Familie: Süsswasser- und Wanderfische Alle Forellen -je nach
Lebensraum in Unterarten gegliedert- gehören zur Familie der Lachse.
Ein besonders schmackhafter fetter Wanderfisch, der vorwiegend im
nördlichen Atlantik, im Eismeer sowie in Nord- und Ostsee lebt und
zum Laichen in die Flüsse zieht. Die Lachsforelle wird 80 cm bis 1m
lang und 1 bis 5 kg schwer.

Zubereitungsarten:

Wie unter Seeforelle beschrieben. Stichworte:

Stichworte: Fisch