Zubereitung:
MMMMM---------------------------------1.TAG--------------------------
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1. Frühstück Apfel-Müsli 20 g Haferflocken (12g Kh) 110 g Apfel
(12g Kh); ungeschält 150 g Joghurt fettarm(6g Kh) 1 Nüsse,
gehackt * Kaffee o. Tee, Süßstoff

2. Frühstück Rohkost mit Brot 100 g Salatgurke*; geraffelt 1/2
Radieschen*; in Scheiben Salz + Pfeffer Essig Süßstoff Kresse 1
Öl 45 g Vollkornbaguette (18g Kh) Mittagessen Fischfilet m.
-Kartoffelsalat 250 g Kartoffeln (37g Kh) 50 g Salatgurke*; in
Scheiben 1 Handv. Radieschen*; Scheiben 1/2 Frühlingszwiebeln*
in Ringen Essig 1 Öl 1 Msp. Senf 100 ml Gemüsebrühe Pfeffer +
Salz 100 g Seelachsfilet, küchenftg. Zitronensaft Salz + Pfeffer 1
Öl 1 Petersilie; gehackt 1 Zitrone Nachmittagsmahlzeit Orange
150 g Orange (12g Kh) Abendessen Spargelsuppe,
-Käsebrot 80 g Kartoffeln (12g Kh);würfeln 150 g Weißer Spargel*;
in Stücken 250 ml Wasser 1 Gekörnte Brühe (Instant) Pfeffer +
Salz Muskat 1 Sauerrahm* 1 Kerbel; gehackt 60 g
Vollkornbaguette (24g Kh) 30 g Butterkäse 30% F.i.Tr. Spätmahlzeit
Gurkenbrot 30 g Vollkornbaguette (12g Kh) 1 Diätmargarine 50 g
Salatgurke* Schnittlauch
:1.Frühstück: ca.30g Kh (230 kcal) :2.Frühstück: ca. 18g Kh (155
kcal) :Mittagessen: ca. 37g Kh (355 kcal) Zubereitung: Kartoffeln
garen. Essig, Öl, Brühe, Senf, Pfeffer und Salz verrühren. Zwiebel-,
Kartoffel-, Gurken- und Radieschenscheiben unterheben. Das Filet
säubern, säürn und würzen. In Öl von beiden Seiten braten. Mit
Petersilie und Zitrone garnieren. Nachmittagsmahlzeit: ca. 12g Kh
(70 kcal) :Abendessen: ca. 36g Kh (290 kcal) Zubereitung:
Spargelstücke mit den Kartoffeln im Wasser zum Kochen bringen. Brühe
und Gewürze zugeben. Alles etwa 10 Min. kochen, dann pürieren. Rahm
und Kerbel unterrühren. Abschmecken. Spätmahlzeit: ca. 12g Kh (100
kcal) Insgesamt: ca. 1200Kilokalorien, 58g Eiweiß, 35g Fett, 55mg
Cholesterin, : 155g Gesamt-Kh, 145g anzurechnende Kh (gut 12Be)
*nicht anrechnungspflichtige Kh Fortsetzung 2

: : : Quelle: Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate
Schnapka : : am 09.04.99 :Notizen (**) : :
: Gepostet von: Renate Schnapka Stichworte: Zutaten, Sonstige
Stichworte, Fisch, Gemüse, Informationen, Spargel, Diabetiker,
:Notizen, (*), :, Quelle:, (**), Erfaßt, 09, 04, Müsli, Am, 99,
Renate, Gepostet, von:, Schnapka, v, Diät, Diabetes

Stichworte: Diabetes, Diät, Fisch, Müsli, Spargel :Notizen (*)