Zubereitung:
Putenbrustfilet quer zur Faser in Streifen schneiden. 1 tb Sojasosse
mit Maisstärke und Zucker verrühren. Fleisch ca. 20 Min. darin
marinieren. Schwarze Pilze nach Packungsanweisung ca. 15 Min. in
warmem Wasser quellen lassen, in kleine Stücke schneiden. Gemüse
putzen und waschen. Frühlings- zwiebeln in Ringe, entkernte Paprika
in Streifen schneiden. Bohnenkeime und die nach Packungsanweisung
zubereiteten Eiernudeln abtropfen lassen. Öl im Wok oder einer
Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Rühren anbraten, herausnehmen
und zur Seite stellen. Vorbereitetes Gemüse andünsten, mit der
restlichen Sojasosse, 1/8l Wasser, Sambal Ölek, 5-Gewürz-Mischung,
Ketchup und Pfeffer würzen. Zum Schluss Eiernudeln mit dem Fleisch
zugeben, nochmals 5 Min. erhitzen.
* Quelle: burda Moden 9/94 erfasst von Rupert Jensc Erfasser:
Rupert Datum: 24.01.1995 Stichworte: Pute, Gemüse, China, P

Stichworte: Länder, Zutaten, Fleisch, Asien, Gemüse, China, Geflügel,
Pute, P

Stichworte: Geflügelgericht